Сыр Тет Де Муан Швейцария
0.1 кг
740 ₽ · в наличии
Описание
Сыр Тет-де-Муан до сих пор производится по старинному рецепту монахов, из того самого альпийского молока превосходного качества, как и 800 лет тому назад, и только в кантоне Юра. Выдерживается сыр не менее 2,5 месяцев на еловых дощечках в естественных пещерах-гротах.
Главная особенность этого сыра — его не режут, а строгают при помощи специального ножа Girolle, создавая нежные розочки. Такой способ сервировки увеличивает количество воздуха, контактирующего с поверхностью сыра, что меняет его структуру и позволяет полнее раскрыть уникальный вкус.
Ценители используют сыр из Тет-де-Муан в виде центрального элемента сырной тарелки или в качестве идеального дополнения к аперитиву. Сыр «Голова монаха» сочетается с виноградом, грецкими орехами. Идеально подходит в качестве изысканной закуски к хорошему сухому или сладкому вину.
Состав
Молоко пастеризованное, молочнокислые бактерии, сычужный фермент животного происхождения, соль пищевая.
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность: 406.00 ккал, Белки: 25.00 г, Жиры: 34.00 г, Углеводы: 0.00 г